Økologisk Gær fra De Danske Gærfabrikker A/S Økologisk gær produceres i modsætning til konventionelt gær af og med økologiske råvarer. Den vigtigste råvare er melasse (sukkerkilde). Der anvendes melasse, der er produceret på økologisk dyrkede sukkerroer. Gæren har brug for kvælstof til at vokse. Ved opformering af økologisk gær anvendes en økologisk sojaplante som kvælstofkilde. […]
Pak papiret om gæren og opbevar det i køleskabet.
50 g er den pakkede vægt på fabrikken, da gær også indeholder vand, vil noget af det være fordampet inden det når ud til forbrugeren. For at minimere denne fordampning, er gæren pakket i papir der er påført et tyndt lag voks. Antallet af gærceller i pakken vil være det samme, så det skulle derfor […]
Malteserkors gær indeholder ikke laktose.
Både økologisk og almindelig Malteserkors Gær er lavet på sukkerroer og indeholder derfor ikke gluten.
